Salbei

Blattsalbei (Salvia officinalis) ist eine bekannte Kräuterpflanze aus dem Mittelmeerraum. Er gehört zur Familie der Lippenblütler und wächst als kleiner, buschiger Strauch. Seine grau-grünen, samtigen Blätter verströmen einen intensiven Duft und enthalten wertvolle ätherische Öle.

Blattsalbei wird oft in der Küche verwendet – zum Beispiel zum Würzen von Fleisch, Fisch oder Pasta. Aber auch als Heilpflanze ist er sehr beliebt. Er wirkt entzündungshemmend und antibakteriell und wird häufig bei Halsschmerzen, Husten oder Magenbeschwerden eingesetzt.

Die Pflanze liebt sonnige, trockene Standorte und ist winterhart, braucht aber in kalten Regionen etwas Schutz. Mit seinen violetten Blüten ist der Blattsalbei auch eine schöne Zierpflanze im Garten – und bei Bienen sehr beliebt.