Salbei

Salbei ist eine aromatische, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Er hat silbrig-grüne, lederartige Blätter und trägt kleine, violette bis blaue Blüten, die im Sommer erscheinen. Das Kraut ist bekannt für seinen würzigen, leicht bitteren Geschmack und seinen angenehmen Duft. Salbei wächst gut in sonnigen Lagen und bevorzugt gut durchlässigen Boden. In der Küche wird er häufig zum Würzen von Fleisch, Pasta und Suppen verwendet. Auch in der Naturheilkunde findet Salbei vielfältige Anwendung, zum Beispiel bei Halsschmerzen oder Verdauungsbeschwerden.