Currystrauch

Das Currykraut, auch bekannt als Helichrysum italicum, ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Es hat silbrig-graue, filzige Blätter und kleine, gelbe Blüten, die in dichten Ähren stehen. Das Currykraut ist vor allem für seinen charakteristischen, würzigen Duft bekannt, der an Curry erinnert, weshalb es auch so genannt wird. Es wächst meist in mediterranen Regionen und bevorzugt sonnige, gut durchlässige Standorte. Das Kraut wird häufig in der Küche als Gewürz verwendet, um Speisen eine besondere Note zu verleihen, und findet auch in der Naturheilkunde Anwendung.